超级简单的家常炖黄花鱼
卖相虽然不精美,但味道一级棒!而且极易上手,没难度
-
步骤1/6
点击查看大图
黄花鱼洗净切段,撒盐腌制至少半小时
-
步骤2/6
点击查看大图
葱姜蒜切段切片,加1勺花椒粉,适量生抽,1/2勺八角粉,1/2白糖,加适量凉水搅拌均匀待用
-
步骤3/6
点击查看大图
食用油少量,烧热,放鱼段煎1-2分钟,翻面煎1分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼肉稍变色,锅中加适量料酒去腥,加适量醋增香(醋不宜过多,不然熟了汤会酸)
-
步骤5/6
点击查看大图
加入步骤2准备的各类调料,全部倒入锅中,再加入适量清水(基本超过鱼的水量即可),盖锅盖大火至水开,转中小火慢炖,15分钟之后把鱼翻面,更入味,再炖15分钟,如果不喜欢汤汁太多,就可以打开锅盖大火收汁了
-
最后一步
点击查看大图
我是大火收了汁,味道更浓郁,基本不用再加盐调味,可以少放些味精即可出锅。虽然卖相不精美,但味道一级棒
醋千万不要多放
如果不是不粘锅,那锅烧热可以用姜擦一下锅,煎鱼的时候不会粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-22
家常炖黄花鱼的相关分类
家常炖黄花鱼的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#臊子面
173572人看过 -
尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。
3225599人看过 -
#巨下饭的家常菜#炒饼丝
421542人看过 -
酸汤肥牛卷
160859人看过 -
浇汁油菜
303121人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3772176人看过 -
春天的鲜物蒜薹炒鸡蛋#带着美食出去浪#
118296人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#洋葱拌木耳
798498人看过 -
鱼香茄子
49263445人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3683152人看过 -
香菇油菜心
6245027人看过 -
香菇油菜
6755753人看过