新年快手菜——卤牛腱子
给备考的娃补充优质蛋白,来自藏区的野生牦牛肉,做成卤牛肉,有奶香味的好牛肉!
-
步骤1/7
点击查看大图
泡血水4小时以上
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水下锅,加姜片和啤酒焯水
-
步骤3/7
点击查看大图
准备卤料,还有冰糖,家里没有冰糖用白糖替代
-
步骤4/7
点击查看大图
500ml水下锅,将洗净的牛腱放入,加卤料,倒入生抽、老抽和糖,再加入一罐啤酒,大火煮开拧小火煮1.5小时,筷子能插入,加盐再炖20分钟关火,泡1小时
-
步骤5/7
点击查看大图
取出冷却1小时,也有人冷藏过夜,好切
-
步骤6/7
点击查看大图
切成喜欢的厚度,我们刀工不行,切厚了
-
最后一步
点击查看大图
漂亮的花腱,锅里的卤几分钟收汁,当蘸料,不蘸也行,已经很入味了
操作多几步,美味更加倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
卤牛腱子的相关分类
卤牛腱子的相关推荐
-
炝炒卷心菜
74236人看过 -
快手菜之一香菇油菜
4054289人看过 -
空气炸锅多春鱼#花式新美味就酱简单#
143897人看过 -
空气炸锅烤鱼
456346人看过 -
奶香咖喱鸡肉饭
5983491人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#辣炒鸡蛋虾酱
423743人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾酱蒸蛋
161009人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
221073人看过 -
牛肉饺子
5558720人看过 -
#立冬第一补#清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
144822人看过 -
羊肉粉条炖萝卜
71955人看过 -
微波炉五香花生米
3877799人看过