辣子鸡(空气炸锅食谱)
忽然很怀念妈妈做的辣子鸡,可惜妈妈不在,那就自己搞起来吧! 我一直不喜欢油炸食物,一是觉得油大,二是炸过的油收纳很麻烦,装瓶也不方便.
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步骤1/9
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鸡腿清洗干净
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步骤2/9
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切块(大概2个拇指块大小),清水洗净,沥干水分
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步骤3/9
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放入生粉、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、花椒、料酒,抓拌均匀,腌制15分钟,时间允许可以30分钟
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步骤4/9
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空气炸锅铺锡纸,将鸡块平铺在锅内,180度,25分钟,5-6分钟翻面一次,后面时间间隔再短一点,避免烤糊。
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步骤5/9
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烤到这个程度即可
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步骤6/9
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干辣椒剪成段,辣椒多少随个人口味,能吃辣多放,我大概放了30g 左右
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步骤7/9
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锅内加油烧热,放入蒜瓣葱段辣椒段chaoxq
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步骤8/9
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倒入鸡块翻炒,家里有白芝麻的,出锅前可以放一把在里面
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最后一步
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开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
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