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一分钟学会清蒸龙利鱼的做法

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一分钟学会清蒸龙利鱼

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这一款适用于清蒸任何鱼，我选的是龙利鱼，因为龙利鱼无刺无骨，吃起来比较方便，简单而美味，一看就会，家人孩子首选

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1条

、

白胡椒粉半勺

、

盐少半勺

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油适量

、

大葱半根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱、姜切丝备用
步骤2/10 点击查看大图
把买好的龙利鱼洗净
步骤3/10 点击查看大图
放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水份
步骤4/10 点击查看大图
准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀
步骤5/10 点击查看大图
把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）
步骤6/10 点击查看大图
蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟
步骤7/10 点击查看大图
开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水
步骤8/10 点击查看大图
放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）
步骤9/10 点击查看大图
倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可
最后一步点击查看大图
可以开动了

小贴士

1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉，是去腥用的 2.浇热油前，在鱼身上放的姜丝，如果不爱吃姜，可以去掉 3.爱吃辣的小伙伴，可以在热油里放点干辣椒段，或者在鱼表面放点青、红椒丝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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