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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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其实就北方人的口味来说，这轻盐酱油的味道着实是寡淡，非常的寡淡，怎么吃怎么感觉没滋没味儿的，于是我就想啊想，终于想到了一道比较适合的菜，可以把这轻盐酱油也能变得不寡淡，其实就是蒸蛋羹。正好鸡蛋和猪肉家里也都有，那就来一个简单又好吃的肉末蒸蛋吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋四个

、

温水（30度左右）400ml

、

香葱一根

、

轻盐酱油四大勺

、

梅肉一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉洗净切成小块，用料理机打成肉馅
步骤2/6 点击查看大图
加两勺轻盐酱油拌匀，腌制5分钟入味
步骤3/6 点击查看大图
底油把肉末炒变色，备用。香葱切碎备用
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散，加入温水搅打均匀，撇掉表面的浮沫，倒入一个大碗中
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸锅，上汽后蒸10分钟定型。把炒好的肉末铺在上面，继续蒸5分钟
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取出，浇上两勺轻盐酱油。撒上香葱碎点缀即可

小贴士

肉香、蛋香混合交织在一起，再加上酱油的鲜美，一口下去真的是美死了。肉末酥软，蛋羹滑嫩，就算没有牙齿也能吃，可谓是老幼皆宜呦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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