珍珠丸子
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这个丸子为了省事做的有些大,味道还是不错的,而且做起来比较简单,过年餐桌上可以摆上挺个菜。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
350克
、
虾仁
200克
、
鸡蛋
1个
、
生抽
10克
、
蚝油
10克
、
料酒
5克
、
淀粉
10克
、
糯米
150克
、
姜粉
3克
、
五香粉
3克
、
盐
2克
、
枸杞
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把虾仁用料理机打成泥,与肉馅混合一起搅拌均匀,加入姜粉,五香粉,蚝油,酱油,料酒,鸡蛋,盐,淀粉搅拌均匀
-
步骤2/4
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糯米提前一天泡好(糯米需要泡8小时),找个盘子放上倒掉水的糯米
-
步骤3/4
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把弄好的肉丸子裹上糯米,摆好盘子放入蒸锅
-
最后一步
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上锅蒸大约20分钟(我用的电蒸锅),蒸大约15分钟的时候把洗好的枸杞放入直到蒸熟。
小贴士
这个菜点缀可以换香葱,看个人喜好,不过放点缀要丸子快熟时放,要不会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-25
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