奶香浓郁、口感酥脆的淡奶油曲奇，操作简单，轻松实现饼干自由。
超级简单的淡奶油曲奇，分享一下方子，大家一起做吧。
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步骤1/10
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称130克黄油（我用的安佳）室温融化，用手能按动就行了。
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步骤2/10
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底部隔温水打散，我开始没隔温水，全部沾打蛋器上了。打散后，倒入盐和糖粉拌匀，继续打，打至发白，松软，分三次倒入淡奶油，每一次搅拌均匀在倒下一次。
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步骤3/10
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拌好淡奶油筛入低筋面粉，我怕直接倒进去太干了，也是分三次筛入，拌好进行下一次，（万一太干了好少放点）这些都倒进去拌完正好，一点也不干，很好挤。
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步骤4/10
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拌好以后呈这种状态，就可以装裱花袋了，自己喜欢哪个花型用哪个。
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步骤5/10
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装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型。
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步骤6/10
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预热五分钟，进烤箱上下150度烤20分钟
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步骤7/10
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烤一会的时候拍的，烤的时候勤看点，别糊了，根据自己的烤箱调温度和时间。
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步骤8/10
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出炉了，第一次做，满满的成就感。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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最后挤了几个这样的
我看很多人都说曲奇不好挤，我把黄油隔温水盆打发的，然后加淡奶油，低粉所有的步骤都隔温水盆完成，一直到挤花型。裱花袋少装，勤装。淡奶油也稍微加热一下，这样不会出现凝固挤不动的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-26
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