红烧排骨
新年怎么能少的了香喷喷的肉呢
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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锅里放入清水,生姜,一勺料酒,6粒花椒,凉水放入排骨和肉,煮开捞出血末,在煮2分钟去腥,肉捞出备用
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步骤3/8
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锅内放入适量油,加入两颗冰糖,冰糖溶化后倒入肉和排骨,炒至金黄
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步骤4/8
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加入老抽,味达美味极鲜酱油各1勺,炒制上色
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步骤5/8
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翻炒均匀,加入2勺料酒
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步骤6/8
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加入葱姜花椒,生姜,八角
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步骤7/8
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倒入一锅水,水开后小火炖
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最后一步
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炖1个半小时,就可以出锅啦
放入五花肉是为了增加排骨的香味,因为排骨肥肉少,加入一些五花肉会是排骨变得更嫩,更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
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