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清炖鸡汤的做法

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清炖鸡汤

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坐月子的时候，爸爸每天早上会给我做一小盆鸡汤，怀念家的味道。

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鸡一只

、

葱 3段

、

姜 4片

、

盐适量

、

水适量

、

香菜 1颗

、

白萝卜 1个

、

木耳 50克

、

花菇 100克

、

辅料（补气血中药材）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉反复换水，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
准备好食材:鸡肉，花菇，木耳，白萝卜辅料: 葱姜红枣，中药材（***参黄芪当归）
步骤3/5 点击查看大图
砂锅加水，放入鸡肉和辅料，开火，水开时去浮沫（这一步很关键）。同时准备好萝卜，泡发洗好木耳香菇（香菇先清洗干净，泡发的水倒进锅里）备用。
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开，小火炖煮一个半小时，放入香菇木耳和白萝卜，加入适量盐和胡椒面继续炖煮。
最后一步点击查看大图
切点葱花（也可以来点香菜）放在碗里，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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