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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

老抽一勺

、

豆瓣酱 2汤匙

、

料酒 2勺

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1勺

、

葱少许

、

八角，香叶，桂皮少量

、

花椒 10粒

、

糯米 500克

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉根据自己喜好切条，切片，切块都可以，！切好后加入，生抽，老抽，白糖，盐，料酒，葱，姜腌制两小时！吃辣的可以加入豆瓣酱和老干妈！
步骤2/6 点击查看大图
糯米淘洗干净，晾干，加入盐，花椒，八角，桂皮，香叶，胡椒粉翻炒出香味，蒸发水分，放入料理机打碎，注意不要打的太碎，会影响口感！
步骤3/6 点击查看大图
将打好的糯米粉和腌制好的肉拌匀！适量加入老抽调色！
步骤4/6 点击查看大图
装盘
步骤5/6 点击查看大图
上锅，大火烧开转中小火蒸一个小时出锅！
最后一步点击查看大图
夹个馒头，美滴很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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