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最快手0厨艺的糯米船的做法

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最快手0厨艺的糯米船

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在小伙伴家吃到糯米船，欲罢不能，参考了不少方子，尝试了几回，终于摸出了一个傻瓜版的，赶紧记下来，推荐给大家，赶紧做起来，春节秀一把啊！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米船（大号） 24-26个

、

黄油 50克

、

细砂糖 35-40克

、

淡奶油 20克

、

玉米糖浆或者麦芽糖 50克

、

杏仁片（也可以用综合果干） 160克

、

蜂蜜（没有也可以用麦芽糖代替） 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有液体材料入锅，平底锅、不粘锅都可以，黄油完全融化就可以关火了。
步骤2/13 点击查看大图
杏仁片或者自己喜爱的其他坚果入锅，翻拌均匀，快点慢点都没事。
步骤3/13 点击查看大图
那，杏仁片这样就OK了。流动性大一些好操作，可以在温热的状态下操作。
步骤4/13 点击查看大图
糯米船的壳摊开估算一下是否排的下，小烤箱材料可以用减一半的量，
步骤5/13 点击查看大图
左手捏着糯米船，右手往里填充杏仁片，用勺子和筷子都可以，筷子慢一些，动作更精准。
步骤6/13 点击查看大图
一定要铺的薄一点，烤的时候糖浆会冒泡泡，填多了会外溢，外壳就不干净了。
步骤7/13 点击查看大图
165度预热，10分钟刚好，如果没有预热，我用的是165度12-13分钟。当然，每个人的烤箱温度有自己的特点，也可以观察上色的程度，焦糖色就OK了。
步骤8/13 点击查看大图
这是纯杏仁片的，焦糖色偏深，口感酥脆。
步骤9/13 点击查看大图
这一锅用的是综合坚果，填料的时候，调整一下位置，果干和坚果按自己喜好布置好。
步骤10/13 点击查看大图
进烤箱了，预热好的，165度10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
糖浆冒泡泡的样子。
步骤12/13 点击查看大图
烤好了，又香又脆，果干Q软酸甜，别有风味。
最后一步点击查看大图
糯米船晾凉，装袋塑封，很方便。

小贴士

需要注意的点都在步骤里了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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