花开富贵
年夜饭不可或缺的一道凉菜，精致又漂亮，爽口又美味，快来试试吧。
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步骤1/11
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将鸡蛋洗净煮熟，凉水下锅，水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦！
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步骤2/11
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准备一根又长又直的黄瓜，这点非常重要，然后把上面约五厘米左右的部分切掉，备用。
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步骤3/11
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用削皮刀把黄瓜削成薄片，一定要选一个好用的削皮刀，要不然黄瓜片特别厚，不容易卷。
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步骤4/11
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这是削好的黄瓜片，很薄吧。
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步骤5/11
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黄瓜片卷成卷，摆在盘子周围，然后把留下来的一段黄瓜削成薄片，摆在中间。我一共摆了7片。
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步骤6/11
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把鸡蛋切成4瓣。
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步骤7/11
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把鸡蛋摆在盘子中间，黄瓜卷摆在周围，中心在放一个黄瓜卷。
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步骤8/11
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碗中放入两勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油，搅拌均匀。
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步骤9/11
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锅中倒入油，放入蒜末炒出香味。
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步骤10/11
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蒜末倒入料汁中。
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最后一步
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淋在黄瓜、鸡蛋上面。
1.鸡蛋一定是全熟的。
2.黄瓜要削的薄一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-29
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