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彩色皮冻的做法

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彩色皮冻

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烟火年年。皮冻是年夜饭的规定动作。虎年新款，飘来一缕春意。 Q弹，满满的胶原蛋白。

食材清单加入采购清单

猪皮 500克

、

盐 2克

、

姜片几片

、

葱根

、

大料 1瓣

、

水 1500克

、

西兰花 1小朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉皮焯水，洗净，切细条。加水、大料、姜片、葱段、盐，上锅蒸2小时。
步骤2/5 点击查看大图
将西兰花切碎，焯水。
步骤3/5 点击查看大图
把蒸好的皮冻倒入模具2/3，其余1/3加入西兰花碎。
步骤4/5 点击查看大图
待2/3皮冻液稍凝，倒入余下的1/3。置一夜，Q弹的皮冻就OK了。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的形状，颜值爆棚。蘸上喜欢的佐料,上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-30

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