巧克力马芬
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食材清单
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10~30分钟
鸡蛋
2个
、
细砂糖
50克
、
牛奶
90毫升
、
玉米油
65克
、
低筋面粉
200克
、
可可粉
15克
、
巧克力豆
适量
、
泡打粉
5克
、
黄油
40克
、
黑巧克力块
60克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄油和黑巧克力块隔水加热化成水,降温备用。制作蛋黄糊1两个鸡蛋取蛋黄,加面粉,可可粉,泡打粉,玉米油,牛奶,砂糖10g,用电动搅拌机顺方向搅拌,和成蛋黄糊
-
步骤2/3
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2制作蛋白霜蛋清加一半的砂糖用搅拌机低中高中低,搅拌到拉角,加另一半糖,搅拌到出直角。
-
最后一步
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3.蛋白霜分两笔加进去蛋黄霜,用切拌不是搅拌,加入黄油巧克力混合物。和成一体后。往磨具里装,表面抹平,加巧克力豆。ACA烤箱,175°,25分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-02
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