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芥末虾球（简单却像硬菜）的做法

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芥末虾球（简单却像硬菜）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 400克

、

白胡椒适量

、

盐 1小勺

、

蛋黄 1个

、

淀粉 3勺

、

沙拉酱 3勺

、

芥末一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买新鲜的虾，去虾头、虾线，开背，洗净、用厨房纸巾擦干水分，加少许盐、白胡椒、柠檬汁拌匀，加一个蛋黄抓匀，静置半小时入味，天热放冰箱冷藏。
步骤2/8 点击查看大图
放两勺玉米淀粉拌匀，让表面裹上淀粉
步骤3/8 点击查看大图
两个虾抱紧，这样就是一个球状，也可以一个一个炸。
步骤4/8 点击查看大图
油烧热，一个一个放入虾球，防止粘连，炸三分钟左右，熟了即可
步骤5/8 点击查看大图
金黄黄的，多好看，偷吃了一个，脆脆的
步骤6/8 点击查看大图
单一个虾炸出来是这样的，小巧可爱一点
步骤7/8 点击查看大图
拌个酱，沙拉酱+芥末酱，芥末根据你的接受程度来，喜欢芥末就多放点，不喜欢就少点。
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上桌，秒光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-02

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