卤驴肉
-
步骤1/16
点击查看大图
驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。
-
步骤3/16
点击查看大图
葱段和姜片备用。
-
步骤4/16
点击查看大图
烧一锅水,放入姜、葱段和驴肉进行汆烫4-5分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
大料冲洗一下,倒入锅里炒干水份。
-
步骤6/16
点击查看大图
在砂锅里烧水,把葱段、姜片、驴肉、桂皮、香叶、小茴香、白芷放入。
-
步骤7/16
点击查看大图
另起一个小锅把鸡蛋煮熟,剥壳备用。
-
步骤8/16
点击查看大图
放入2勺老抽上色。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入2勺生抽。
-
步骤10/16
点击查看大图
放入1匙盐。
-
步骤11/16
点击查看大图
放入1勺蚝油。
-
步骤12/16
点击查看大图
放入1勺冰糖。
-
步骤13/16
点击查看大图
搅拌均匀后放入鸡蛋,大火煮开后转小火焖煮1个半小时。
-
步骤14/16
点击查看大图
煮了1个小时后记得去翻动一下,担心鸡蛋糊锅。
-
步骤15/16
点击查看大图
1个半小时后,水份收得差不多就可关火。
-
最后一步
点击查看大图
待驴肉冷却后即可切片享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
卤驴肉的相关分类
卤驴肉的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11755671人看过 -
红烧驴肉
855317人看过 -
驴肉馅饺子
789536人看过 -
家传秘制卤牛肉
26034526人看过 -
油炸香酥豆(黄豆)
11468人看过 -
沧州特色火锅鸡
2551772人看过 -
酸辣土豆丝
40705689人看过 -
胡萝卜炝炒土豆丝
42618人看过 -
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
18666588人看过 -
清爽美味~~~凉拌茄子
34467人看过 -
清新过年菜—百合百合
92753人看过 -
自制叉烧肉
222654人看过