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黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法

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黑土豆面粉发面包子比例1:3以上

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前几日烫面黑土豆面蒸饺得到好评，又做了发面的黑土豆面粉包子，同样是酸菜馅的，感觉还是发面的好吃，老幼皆宜，好消化，面软口感好，比例一定要1:3以上，即黑面1:白面3，而且黑面要烫。

食材清单加入采购清单

黑土豆面粉 100克

、

白小麦面粉 300克

、

酵母 5克

、

白糖 1小勺

、

盐 1-3克

、

油少许

、

自己喜欢的馅料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑土豆面粉一定要滚开的开水烫面
步骤2/6 点击查看大图
能下手的时候放白面，酵母，少许糖，盐，油活成面团，这个面团很容易偏软，所以要控制水分，放一边醒发2倍大。
步骤3/6 点击查看大图
调制自己喜欢的馅料。
步骤4/6 点击查看大图
忘记拍照，用成品代替。面发好后如果面偏软，就放白面踹到软硬适度，同我们平常包的包子面差不多就行。冷水上锅，水开蒸15分钟闷3-5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
开吃。
最后一步点击查看大图
多吃粗粮营养健康，吃惯了白面包子，来点黑暗料理，不一样的味道同样的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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