简单好做的柔软又筋道的春饼
有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。
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步骤1/15
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200克面粉➕盐，先加入60克热水，搅拌成絮状，再➕60克凉水，和成面团
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步骤2/15
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盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤3/15
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醒发的时间处理配菜，我不喜欢吃肉，所以用的都是素菜，土豆胡萝卜，韭菜和豆芽
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步骤4/15
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醒发好的面团搓长条，切成15克一个的小剂子
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步骤5/15
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擀成饺子皮大小
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步骤6/15
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用油刷抹一层油，再叠加一个再抹油
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步骤7/15
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七八张摞在一起
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步骤8/15
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来回翻面擀，这样容易擀成一样大小
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步骤9/15
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擀成七寸盘子大小
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步骤10/15
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放在蒸烤箱（蒸锅里也是一样），10-15分钟
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步骤11/15
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蒸好后取出，趁热揭开。表面有油，很容易揭开。
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步骤12/15
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柔软又筋道
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步骤13/15
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各种颜色的配菜
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步骤14/15
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卷起来吃吧
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最后一步
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不骗你，真的好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-04
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