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椰蓉小吐司的做法

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椰蓉小吐司

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食材清单加入采购清单

面包粉 260g

、

奶粉 15g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 160g

、

细砂糖 38g

、

黄油 28g

、

耐高糖酵母 4g

、

盐 3g

、

椰蓉馅：

、

椰蓉 60克

、

黄油 30克

、

牛奶 20克

、

糖 28克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面团材料除黄油和盐以外的材料混合均匀，并揉至初级扩展阶段，加入黄油和盐继续揉至完全扩展阶段（也就是手套膜）
步骤2/8 点击查看大图
将揉好的面团放置盆中盖保鲜膜，发酵至两倍大（手指沾面粉撮一个洞不会回缩）
步骤3/8 点击查看大图
发酵时间可以做椰蓉酱，30克黄油融化再加入椰蓉60克，糖28克，牛奶20克，蛋黄1个，搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
将发酵好的面团排气平均分成8份，再团圆，松弛20分钟；
步骤5/8 点击查看大图
将松弛好的面团擀成长方形，将1/8椰蓉酱铺到擀开的面团上，卷起，切成三份，编成三股辫注，整形好后放到模具中
步骤6/8 点击查看大图
二发至9分满
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度25分钟
最后一步点击查看大图
超级香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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