鲁菜—荷叶粉蒸肉
这道菜跟鲁菜大师陈宗明老师学的,非常传统鲁菜
-
步骤1/6
五花肉切片,用葱姜丝,酱油生抽耗油五香粉腌制两小时以上,可以在前一天晚上腌好放在冰箱里
-
步骤2/6
点击查看大图
将糯米八角桂皮放无油无水锅里炒制表面微微有爆花,咬一下没有硬核。
-
步骤3/6
点击查看大图
挑出糯米中的香料,用擀面杖擀压一下炒好的糯米
-
步骤4/6
点击查看大图
将擀好的糯米拌在腌制好的五花肉中,静置20分钟左右让糯米吸水
-
步骤5/6
点击查看大图
将糯米和五花肉码在碗里盖上干荷叶,上锅蒸,冷水上锅,开锅后蒸制60分钟以上
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后倒扣碗中
老抽根据腌肉的颜色决定,可加可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-05
荷叶粉蒸肉的相关分类
荷叶粉蒸肉的相关推荐
-
鲁菜版—宫保鸡丁
34215人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5003859人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1703395人看过 -
菜借饼香,饼借菜味的经典鲁菜-地锅鸡!连锅端着上桌吃更有味道
1250933人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5972851人看过 -
鱼香肉丝
6704508人看过 -
鲁菜系列-油焖大虾
20409人看过 -
酱香浓郁的开胃鲁菜,三步学会秘制酱焖鸡
667579人看过 -
#i上冬日 吃在e起#正宗鲁菜做法,辣炒羊血
136379人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#梅菜扣肉【家庭版】
182732人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12270822人看过 -
懒人番茄浓汤面
2757392人看过