布列塔尼饼干
布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干Sable Bhortbread,主要是将黄油,鸡蛋,糖,面粉充分融合而制作成的饼干,饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹,清新雅致,很有设计感,制作时将黄油与面粉先搓成沙子状,再揉成面团,这样做的成品酥酥化化,一口便会爱上,制作布列塔尼饼干,选择黄油很关键,只有好的黄油做出饼干才好吃,安佳黄油不含反式脂肪酸,更健康,源自牛奶,乳脂含量达82.9%,奶香浓郁,饼干成品更充满奶香,香酥可口。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/17
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称好所需材料备用
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步骤2/17
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黄油提前软化,加入糖粉打发至颜色变白,蓬松状态
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步骤3/17
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加入牛奶搅打均匀
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步骤4/17
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加入芝士粉
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步骤5/17
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加入奶粉
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步骤6/17
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翻拌均匀
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步骤7/17
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过筛低筋面粉,先用手搓均匀,搓成沙子状
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步骤8/17
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再揉成面团
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步骤9/17
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把面团放入油纸里,擀成薄饼状,用花形模具压出饼干坯
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步骤10/17
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刷上蛋黄液,用叉子画上井字花纹
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步骤11/17
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送入预热好的烤箱,上下火160度20分钟
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步骤12/17
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烤好取出来晾凉后装入密封罐保存
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步骤13/17
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一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了
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步骤14/17
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布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹,简洁雅致,很有设计感,很漂亮!
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步骤15/17
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制作时将面粉与黄油搓成沙子状,再揉成面团,做出的成品饼干,酥酥化化,一口便会爱上。
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步骤16/17
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成品图!
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最后一步
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成品图!
温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-06
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