萝卜丝丸子
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北方过年都有走油的习俗，疫情不能和妈妈一起过年，超级想念妈妈炸的萝卜丝丸子，今天视频问妈妈怎么做。
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烹饪步骤
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步骤1/2
妈妈说绿萝卜，胡萝卜擦丝，水开焯一下萝卜，胡萝卜丝，捞出过水去萝卜辛辣。捞出拧出水，我用一个萝卜，拧出两个萝卜球待和馅，剁肉馅一小块，葱丝姜末，香菜。放一起，放一勺半盐，两勺酱油，料酒，调馅淀粉和面粉各一把，和馅。虎口挤出来，用勺子挖出丸子，或者手直接团出圆形，因为手比较慢。我把所以馅都团团成丸子。再炸。
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最后一步
锅中放油，油锅七成热，用筷子放油锅里，周围有小气泡，放丸子，炸成金黄色，因为有肉，我就炸的时间长了一点。但是很好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-07
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