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烤鸭肠的做法

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烤鸭肠

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腌渍鸭肠不难，最难的是清洗。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肠 500g

、

葱 1/4根

、

大蒜末适量

、

白胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

酱油 2汤匙

、

花椒水 3汤匙

、

白糖半汤匙

、

盐适量

、

白芝麻适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材和调料，大蒜、白糖忘了拍了。能吃辣的可以加点辣椒粉，也可以把花椒水换成料酒。
步骤2/5 点击查看大图
第一步：清洗。鸭肠虽小，清洗不易。鸭肠中加入面粉、盐搓洗，把杂质和油脂去掉。
步骤3/5 点击查看大图
第二步：焯水。锅内加凉水，放入葱段，烧开后入鸭肠焯水。
步骤4/5 点击查看大图
第三步：腌渍。加入白胡椒粉、孜然粉、盐、白糖、花椒水、酱油调匀（我还加了点红腐乳）。再加入适量白芝麻、蒜末。
最后一步点击查看大图
第四步：烤制出锅。入预热好的烤箱，约十分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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