美式牛肉汉堡
之前在五星级酒店工作，最幸福的时刻就是下班后让chef做一桌子好吃的，大家分享。 跟chef学了几手，疫情在家可以好好做了。
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步骤1/12
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做好美式汉堡最重要的就是肉馅里面的黄油了。切一小块黄油，融化。
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步骤2/12
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牛肉搅碎，倒入面粉手磨黑胡椒碎鸡蛋洋葱切碎黄油食用油（喜欢黄油味的话可以只放黄油）
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步骤3/12
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倒入意大利调味料（其实只用百里香也可以，我家没有了，就用的这个）整体搅拌至上劲儿。
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步骤4/12
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根据汉堡胚的大小抓取肉馅拍成肉饼，我的是110g左右，做了七个。用保鲜膜包好冻上，随用随取。
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步骤5/12
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吃的时候，汉堡胚上下180度烤3分钟。与此同时将肉饼放在平底锅上煎至两面焦黄。
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步骤6/12
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西红柿切片
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步骤7/12
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生菜掰开。
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步骤8/12
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酸黄瓜切片。
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步骤9/12
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依次码在汉堡胚上。
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步骤10/12
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码放肉饼和芝士片。
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步骤11/12
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上层汉堡胚抹上自己喜欢的讲（通常是番茄酱和蛋黄酱）盖好。
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最后一步
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配上一瓶小啤酒，开吃啦。
1.拍肉饼的时候手上最好抹油，不然会沾手。
2.煎肉饼可以根据自己的口味调整生熟的程度。
3.酱汁不限，我自己喜欢加一下tobacco。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-09
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