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百财聚来——清香可口,鲜嫩多汁的白菜卷肉的做法

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百财聚来——清香可口,鲜嫩多汁的白菜卷肉

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寓意美好的，百财聚来，爽口好吃的白菜卷肉,清淡鲜美不油腻,荤素搭配营养又健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 2颗

、

肉馅 200克

、

小葱 1根

、

姜 1片

、

鸡蛋 1个

、

枸杞 7粒

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

香油 1勺

、

十三香粉 2克

、

蒸鱼酱油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
枸杞洗净泡发备用。
步骤3/14 点击查看大图
小葱切葱花备用，姜切末。
步骤4/14 点击查看大图
在肉馅中加入葱姜末，1个鸡蛋，适量盐和少量十三香粉，1勺生抽酱油。
步骤5/14 点击查看大图
用筷子顺一个方向搅拌上劲（筷子能立在肉馅中不倒）
步骤6/14 点击查看大图
最后加1勺香油搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
娃娃菜劈开每片叶子，洗净。将洗净控水，切下前1/3菜帮。
步骤8/14 点击查看大图
菜帮也不要浪费，将菜帮切碎末放入肉馅中。
步骤9/14 点击查看大图
锅中宽水加几滴食用油，煮开后下入菜叶烫软。
步骤10/14 点击查看大图
烫软的菜叶铺在砧板上，放上适量的肉馅。
步骤11/14 点击查看大图
包好后卷起来。
步骤12/14 点击查看大图
卷好的白菜肉卷摆入盘中摆上枸杞，上锅隔水蒸10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
蒸好的白菜肉卷取出撒上葱绿，淋一勺热油。
最后一步点击查看大图
白菜肉卷,清香可口,鲜嫩多汁，一上桌就抢光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-10

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