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米醋炖鱼的做法

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米醋炖鱼

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食材清单加入采购清单

草鱼或鲤鱼 1条

、

大葱四小段

、

生姜 1小块

、

香菜 1根

、

味极鲜 3勺

、

米醋 150ml

、

料酒 2勺

、

盐 1小勺

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 2个

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3
鱼切段（锅够大可以不切段）、鸡蛋打散备用。锅中热油（油不要太多），开小火、鱼段裹满鸡蛋放入锅中煎至各面表面成熟（不可随意翻动）
步骤2/3
倒入150ml米醋，加葱段姜片，炖大约5分钟
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倒入开水没过鱼段，加入一小勺盐、适量料酒、适量味极鲜、适量蚝油。水开倒入剩余的蛋液。炖大约30分钟即可出锅，再撒点香菜就可以食用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11 · 山东

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