铜锣烧
-
步骤1/6
蛋白和蛋黄分离
-
步骤2/6
蛋白中加入25g白糖,打发至干性发泡
-
步骤3/6
蛋黄中加入25g白糖、牛奶和玉米油,搅匀;筛入低筋面粉,搅匀;筛入玉米淀粉,搅匀
-
步骤4/6
将打发好的蛋白,分两次调入蛋黄糊中,搅匀;采用从下往上翻搅的方式,避免消泡
-
步骤5/6
平底锅中涂抹一层薄薄的黄油,将面糊缓慢倒入,煎至两面金黄
-
最后一步
每两个饼中加入适量豆沙,铜锣烧成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
铜锣烧的相关分类
铜锣烧的相关推荐
-
奥利奥雪媚娘
18398573人看过 -
焦糖布丁
2333527人看过 -
焦糖布丁#下午茶
296384人看过 -
糖醋排骨(电饭锅版)
58522人看过 -
红烧昂刺鱼(黄辣丁)
1990055人看过 -
#流感季饮食攻略# 空气炸锅杯子蛋糕
182137人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
203263人看过 -
#做川菜用豪吉#椒辣牛肉粉
人看过 -
酸辣白菜心
325人看过 -
鸽子汤
267人看过 -
剁椒牛肉
577人看过 -
厨师机帕帕罗蒂(待做)
22人看过