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番茄毛豆炒茄子的做法

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番茄毛豆炒茄子

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这道菜具有促进脂肪分解、延缓心脑血管疾病、美容养颜的功效，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带壳毛豆 200克

、

茄子 1根

、

番茄 3个

、

大蒜 6瓣

、

食用油 40毫升

、

盐 1小勺

、

蚝油 20克

、

高汤 1碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
毛豆剥壳后冲洗一下
步骤2/14 点击查看大图
茄子切花刀，番茄切块
步骤3/14 点击查看大图
大蒜剥皮后切碎
步骤4/14 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤5/14 点击查看大图
放入蒜末炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
放入番茄毛豆茄子大火翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入高汤
步骤8/14 点击查看大图
大火烧开后盖上锅盖
步骤9/14 点击查看大图
煮至软烂
步骤10/14 点击查看大图
放盐
步骤11/14 点击查看大图
放蚝油
步骤12/14 点击查看大图
翻炒至入味
步骤13/14 点击查看大图
装盘食用
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成品图

小贴士

平常做茄子要用很多油，用这个方法做可以减少油的用量，吃起来更健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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