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香脆黄油饼干

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香脆的黄油饼干，谁不爱呢？平常经常会给娃烤饼干，喜欢香脆的口感，甜度适中不需减糖，一丢丢盐的调味，让饼干更好吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

无盐黄油 40克

、

糖粉 40克

、

全蛋液 20克

、

盐 1克

、

泡打粉（可不加） 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备好，黄油室温软化
步骤2/6 点击查看大图
黄油加入糖粉按压吸收，打匀后少量多次的给全蛋液
步骤3/6 点击查看大图
加入过筛面粉、盐、泡打粉，面团放置15分钟
步骤4/6 点击查看大图
面团擀成5mm的面皮，可以撒一些面粉方便脱模
步骤5/6 点击查看大图
推荐使用可以入烤箱的饼干垫
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，饼干放进中层165度15分钟，注意观察火候

小贴士

黄油软化后和糖粉融合即可，无需过度打发以免后面烤制时饼干变形。 5mm的厚度刚好，如果做糖霜饼干可以在饼干胚上扎一些小洞，会更平整。糖度已经很低了，建议不减糖哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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