海明威煎蘑菇(西班牙风味)
西班牙酒馆里的一道经典下酒菜，大文豪海明威的最爱。
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步骤1/8
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白蘑菇9个，蘑菇柄揪下来
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步骤2/8
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蘑菇柄不要扔，留着备用；另外准备培根2片，洋葱和大蒜；
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步骤3/8
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蘑菇柄切碎；培根、大蒜、洋葱混合切碎；
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步骤4/8
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锅里融化8g左右黄油，把切好的食材碎末放入锅中炒香，加入半茶匙盐，少许糖，黑胡椒粉和半勺白葡萄酒，馅料炒制水份略干盛出备用；
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步骤5/8
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蘑菇放入锅内煎制底部微黄，小蘑菇盖里面出汁；
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步骤6/8
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将馅料填入煎好的蘑菇盖内；
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步骤7/8
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锅中放入6g黄油，在填好馅料的蘑菇上盖上一片芝士片；（大的芝士片切成9小块）
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最后一步
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盖上盖子小火焖6分钟，顶部芝士片融化即可出锅，撒上小葱花点缀。
一口一个，太香啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-14
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