不煎不炸不用腌制的铁锅炖鱼贴饼子一锅出
不煎不炸不提前腌制简直太好了。
-
步骤1/26
点击查看大图
将玉米饼子材料放在一起,加入温水。
-
步骤2/26
点击查看大图
揉成光滑面团放在温暖的地方发酵约1-2小时。
-
步骤3/26
点击查看大图
一条鲢鱼尾收拾干净,洗净划刀沥干备用。
-
步骤4/26
点击查看大图
酱料类材料混合。
-
步骤5/26
点击查看大图
搅拌均匀备用。
-
步骤6/26
点击查看大图
葱姜蒜切好。
-
步骤7/26
点击查看大图
热锅放入猪油,一定要猪油,没有猪油炒五花肉片也可以。
-
步骤8/26
点击查看大图
放入葱姜蒜,花椒,大料,干红椒爆香。
-
步骤9/26
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱。
-
步骤10/26
点击查看大图
炒出红油。
-
步骤11/26
点击查看大图
加入一罐啤酒。
-
步骤12/26
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤13/26
点击查看大图
加入调好的酱料大火烧开。
-
步骤14/26
点击查看大图
讲鲢鱼尾直接放入,用勺淋上汤汁。盖盖焖煮3-5分钟入味。
-
步骤15/26
点击查看大图
加入糖,盐,十三香,胡椒粉,加入开水,一定要开水,水一次加够,中途尽量不要加水。
-
步骤16/26
点击查看大图
盖盖小火焖煮30分钟。
-
步骤17/26
点击查看大图
中途翻面一次。
-
步骤18/26
点击查看大图
放入豆腐或冻豆腐焖煮10分钟。
-
步骤19/26
点击查看大图
加入撕碎的白菜,宽粉,辣椒,香菜洗净根不要切掉,一起放入。我忘买香菜了,放了芹菜。放入宽粉和豆腐不要翻搅,压一压就好。
-
步骤20/26
点击查看大图
玉米面发至1.5倍-2倍大。
-
步骤21/26
点击查看大图
排气。
-
步骤22/26
点击查看大图
分成8份。
-
步骤23/26
点击查看大图
将玉米饼子均匀贴在锅边。
-
步骤24/26
点击查看大图
盖上盖子,中火焖煮20分钟。
-
步骤25/26
点击查看大图
开锅汤汁正好收干。
-
最后一步
点击查看大图
不煎不炸不用提前腌制,鱼肉非常入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
铁锅炖鱼贴饼子的相关分类
铁锅炖鱼贴饼子的相关推荐
-
东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子
170126人看过 -
排骨豆角贴饼子
900629人看过 -
不煎不炸不用腌制的铁锅炖鱼贴饼子一锅出
15460人看过 -
贴饼子
722284人看过 -
铁锅炖鸡贴饼子
168330人看过 -
地锅鸡贴饼子
208465人看过 -
烩杂菜贴饼子
86527人看过 -
#秋天怎么吃# 贴饼子熬小鱼
578743人看过 -
#豆果10周年生日快乐#小鱼贴饼子
112755人看过 -
家常小鸡贴饼子
21186人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790489人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12044402人看过