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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼

、

花椒粒

、

葱段

、

蒜瓣

、

姜片

、

糖

、

盐

、

黄酒

、

生抽

、

老抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4
带鱼放一点盐入底味，裹面粉，煎至金黄
步骤2/4
热锅烧油，加入葱、姜、蒜、花椒、大料，炒香。
步骤3/4
放入带鱼，放入醋，盖上盖焖一下，放入生抽，盖上盖焖一下，放入黄酒，盖上盖焖一下。
最后一步
加水，加入糖，大火烧开，结合颜色、口味可以加入老抽、盐，盖上盖小火焖一会儿，收汁，捡出配料，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-14

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