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一咬一爆汤的鲜肉汤圆的做法

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一咬一爆汤的鲜肉汤圆

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又到一年的元宵节，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。

食材清单加入采购清单

糯米粉适量

、

鲜肉馅 100

、

葱适量

、

姜适量

、

胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜肉装入大碗中，加入葱末和姜末、胡椒粉粉、料酒，生抽，老抽，香油，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟。
步骤2/6 点击查看大图
取少许糯米粉和成面团，糯米面团煮熟，熟面团和剩下的糯米粉加入温水，再次揉成光滑的面团。
步骤3/6 点击查看大图
糯米面团分成20克左右的小面团按扁。包入一些鲜肉馅，包成小圆球封口滚圆封紧。
步骤4/6 点击查看大图
依次全部包好，准备开煮喽。
步骤5/6 点击查看大图
锅中水烧开煮汤圆，煮的过程需要用勺子轻轻搅拌推动以防汤圆粘底，煮至汤圆浮起即可食用。
最后一步点击查看大图
大汤圆煮好啦！

小贴士

粉团加熟团子揉成光滑的粉团，这样煮的时候不易开裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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