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肉松的做法

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肉松

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肉松美味可口，是孩子喜欢的下饭神奇，也含有丰富的营养。超市里价格便宜的含有添加成份，相对纯正的又价格太高，所以最合适的就是自己动手制作。现在介绍一款操作简单省事省时的肉松制作方法。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

瘦肉 1500克

、

大葱两段

、

姜两片

、

八角 1个

、

食盐适量

、

老抽 2勺

、

白糖 2大勺

、

耗油 1大勺

、

陈皮 3-4块

、

清水适量

、

白芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗净，放入葱姜、八角、陈皮、老抽腌制，大约2个小时后放入高压锅煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
煮熟后放凉。
步骤3/9 点击查看大图
找一个保鲜袋放入猪肉，然后用擀面杖敲打碎，如果敲打的不是很好，可以再用手撕成一条一条。
步骤4/9 点击查看大图
像这样放到面包机中。
步骤5/9 点击查看大图
加入耗油，白糖，根据口味可以再加入适量食盐。
步骤6/9 点击查看大图
面包机打到果酱功能键，开启。一个程序下来后，肉还有点湿的感觉，继续再来一遍程序。根据每个人的干湿喜好，我一般是两个程序结束。在最后十分钟时，加入适量白芝麻或者黑芝麻口感会更好。
步骤7/9 点击查看大图
断电后把所有肉松倒出放到盘子里晾一下。
步骤8/9 点击查看大图
放凉后装盘或者找干净的瓶子装入封口保存。短时间可以保鲜放置，也可以放冷冻保存。
最后一步点击查看大图
用肉松和豆沙做的月饼。可以制作各种美食，像寿司，面包，蛋糕卷等等。

小贴士

每个人的口味不同，食盐和白糖的量可以适当添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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