元宵糯米团
以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里
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步骤1/8
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300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）
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步骤2/8
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混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
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步骤3/8
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先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
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步骤4/8
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压扁比较好煮。。
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步骤5/8
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水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
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步骤6/8
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揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
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步骤7/8
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保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
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最后一步
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现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-16
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