清蒸白萝卜肉丸
爱上了蒸菜，在网上搜个方子，改良一下，首秀成功。
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步骤1/8
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干贝丁泡软捏碎，香菇开水烫熟，白萝卜切细丝加少许盐揉出水分，用纱布拧干水分。
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步骤2/8
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猪肉剁碎，加入少许胡椒粉和一点点五香粉和一点点酱油和耗油。调匀
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步骤3/8
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锅热加油下入肉沫炒熟，再加入剁碎的香菇和葱花拌匀
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步骤4/8
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加入白萝卜丝，和淀粉，淀粉量控制在能粘合材料就好。
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步骤5/8
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团出丸子，上锅蒸15分钟。
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步骤6/8
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美美哒
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步骤7/8
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趁热吃，太好吃了。
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最后一步
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超爱它
萝卜一定要切细丝，要处理干水分，这样有利于丸子成型，也可以减少淀粉用量，淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感，能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-16
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