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清蒸白萝卜肉丸的做法

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清蒸白萝卜肉丸

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爱上了蒸菜，在网上搜个方子，改良一下，首秀成功。

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30~60分钟

猪肉略带一点点肥 200克

、

干贝丁15粒

、

香菇2大朵

、

葱花适量

、

白萝卜一小根约200 克

、

五香粉，胡椒粉，酱油，盐，耗油适量

、

地瓜淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干贝丁泡软捏碎，香菇开水烫熟，白萝卜切细丝加少许盐揉出水分，用纱布拧干水分。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉剁碎，加入少许胡椒粉和一点点五香粉和一点点酱油和耗油。调匀
步骤3/8 点击查看大图
锅热加油下入肉沫炒熟，再加入剁碎的香菇和葱花拌匀
步骤4/8 点击查看大图
加入白萝卜丝，和淀粉，淀粉量控制在能粘合材料就好。
步骤5/8 点击查看大图
团出丸子，上锅蒸15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
美美哒
步骤7/8 点击查看大图
趁热吃，太好吃了。
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超爱它

小贴士

萝卜一定要切细丝，要处理干水分，这样有利于丸子成型，也可以减少淀粉用量，淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感，能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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