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大满足泡芙 | 一个顶三个！满满都是治愈感！

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kaoker烘焙日记

对于kaoker来说，最治愈的甜食排行榜中，一定得有泡芙的一席之地。 更别说是小鱼老师今天带来的这个豪华2.0版——大满足泡芙！ 为了让幸福感double！同时将软糯的黑珍珠与红豆、芒果一同加进奶油内馅中，伴随着牙齿的咀嚼，口感层层分明，香气在齿间慢慢化开。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
酥皮
、
软化黄油 40g
、
低筋面粉 40g
、
糖粉 19g
、
泡芙体
、
黄油 45g
、
盐 2g
、
糖 10g
、
水 105g
、
鸡蛋液 130g
、
低筋面粉 65g
、
馅料
、
奶油 200g
、
砂糖 18g
、
芒果 200g
、
珍珠 适量
、
蜜豆 适量
烹饪步骤
小贴士

搅拌面糊时 每次蛋液被完全吸收后，再加入下一次，直至泡芙浆用刮刀勺起后，5s才落下，并形成一个长3cm的倒三角即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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