吮指蒜香土豆鸡翅
中式做法，鸡翅酥脆，蒜香四溢，同时拥有薯条和鸡翅的快乐！追剧的时候，来上一盘，简直太完美！
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡翅从中间切开，先泡出血水；用厨房纸将鸡翅表面的水份吸干，倒入两勺生抽，一勺蚝油、一勺料酒、胡椒粉、两勺玉米淀粉、蒜末、姜片、葱段，腌制至少半小时以上。
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆切成粗条，另外数据多一些的蒜末。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡翅下油锅炸，炸的时候要把鸡翅上裹的蒜末尽量挑去，炸久了蒜末容易发苦，先高温炸一次定型，炸至金黄后捞出，再低温复炸一次，将鸡翅的油脂炸出来，让鸡翅更加酥脆。
-
步骤4/7
点击查看大图
炸完鸡翅后，炸薯条，炸至薯条透明，即可捞出。
-
步骤5/7
点击查看大图
另起一锅，用油煸香蒜末、红干辣椒和花椒，下入土豆，倒入一勺生抽，小半勺白糖，小半勺鸡精，让土豆入味。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入鸡翅，加入2勺广东米酒，适当盐调整咸淡，翻拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱段，出锅装盘。
炸的时候要把鸡翅上裹的蒜末尽量挑去，炸久了蒜末容易发苦，先高温炸一次定型，炸至金黄后捞出，再低温复炸一次，将鸡翅的油脂炸出来，让鸡翅更加酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-17
蒜香鸡翅的相关分类
蒜香鸡翅的相关推荐
-
营养健康低油-排骨藕汤
152229人看过 -
空气炸锅麻花
34988人看过 -
红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火
3130314人看过 -
#我们约饭吧#黄豆烧排骨
128164人看过 -
养生｜美龄粥
541863人看过 -
清蒸鳜鱼
59114人看过 -
#立冬第一补#苹果小米粥
196273人看过 -
凉拌木耳包菜
82993人看过 -
【红烧排骨】40分钟就能吃的红烧排骨，超详细！
555773人看过 -
破壁机食谱
737291人看过 -
家庭版东北铁锅炖排骨
74645人看过 -
黑木耳炒包菜
47699人看过
