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圆墩墩糯米蛋

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冰墩墩买不到，金墩墩买不起，毛线墩墩不会勾，橡皮泥墩墩不会捏，雪墩墩不会堆，那就来做一个圆墩墩的银蛋蛋吧，你值得拥有！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸鸭蛋 30个

、

糯米 500克

、

青豆玉米粒 200g

、

香菇 50g

、

腊肉 150克

、

盐适量克

、

调味料见下图

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
圆糯米和长糯米500g
步骤2/12 点击查看大图
加水泡一晚，最少也得3个小时以上，不然米不好蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
沥水，不用太干净，留一丢丢底水。
步骤4/12 点击查看大图
上图的调味料加进去拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
之后加入配菜，根据喜好加就行。
步骤6/12 点击查看大图
生鸭蛋洗净，剪一元硬币大小。
步骤7/12 点击查看大图
留蛋黄备用
步骤8/12 点击查看大图
填入腌好的糯米，八分满即可。
步骤9/12 点击查看大图
这是关键，加两小勺（是小勺啊）的清水。
步骤10/12 点击查看大图
用锡纸包裹
步骤11/12 点击查看大图
入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时。
最后一步点击查看大图
软糯咸香的糯米蛋就可以开吃啦！

小贴士

1.米一定要泡透。 2.填入米后加两小勺水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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