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家常木须肉的做法

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家常木须肉

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鲜香下饭的木须肉，超级美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳（湿） 100克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

瘦肉 120克

、

酱油 3勺

、

食用油适量

、

淀粉 5克

、

盐少许

、

蒜瓣 3个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/16 点击查看大图
蒜瓣去皮拍扁、黄瓜洗净切菱形片、胡萝卜去皮洗净切菱形片。
步骤3/16 点击查看大图
黑木耳洗净。
步骤4/16 点击查看大图
瘦肉洗净切片加1勺料酒
步骤5/16 点击查看大图
加一勺酱油、白糖、淀粉抓匀再加少许油抓匀锁住水分腌制15分钟左右。
步骤6/16 点击查看大图
锅里烧水，把胡萝卜片和黑木耳分别焯至断生，捞出沥干水分备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅里倒少许油烧热，放入打散的鸡蛋液炒熟。
步骤8/16 点击查看大图
炒熟的鸡蛋盛出备用。
步骤9/16 点击查看大图
重新起锅，倒少许食用油烧热，倒入大蒜爆香
步骤10/16 点击查看大图
倒入腌制好的肉片炒至变色
步骤11/16 点击查看大图
放入黄瓜片
步骤12/16 点击查看大图
放入胡萝卜片和黑木耳翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至黄瓜断生即可
步骤14/16 点击查看大图
加入2勺酱油
步骤15/16 点击查看大图
少许盐调味翻炒均匀就能出锅了。
最后一步点击查看大图
美味下饭的木须肉出锅啦！

小贴士

胡萝卜和黑木耳先焯至断生，这样比较容易炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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