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老北京咕嘟豆腐的做法

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老北京咕嘟豆腐

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老北京的味道，小时候的味道

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配菜(中级)

卤水豆腐一块

、

大蒜半头

、

盐一勺

、

黄豆酱油三勺

、

鸡精一勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切成大厚片，再用手掰开成小块备用
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜花椒大料香叶干辣椒爆香加入黄豆酱生抽耗油老抽，盐调味。加水，
步骤3/5 点击查看大图
放入豆腐水开后中小火咕嘟十分钟
步骤4/5 点击查看大图
小火咕嘟十五分钟左右，豆腐变胖了，就好了
最后一步点击查看大图
汤多可以大火收汁或者加点淀粉出锅撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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