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潮汕反沙姜薯

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10~30分钟 | 配菜(中级)

姜薯一斤

、

糖半碗

、

水是糖的一半

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/3
先将姜薯洗干净，然后撒上生粉，抓均匀。
步骤2/3
炸姜薯，文火炸。炸到牙签插能插得下去就是熟了。
最后一步
锅中放糖放水，全程文火熬，熬至粘稠下芝麻，下姜薯，关火，锅拿开，然后不停翻拌即可。

小贴士

熬糖千万要注意了，要粘稠和不发黑下就刚好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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