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一帆风顺黄瓜船

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一帆风顺黄瓜船，清脆爽口，鸡肉鲜嫩不油腻，吃完后今年顺顺利利

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜 1/2根

、

玉米粒小半碗

、

青豆小半碗

、

蚝油适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

白胡椒粉 1/2茶匙

、

湿淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
鸡胸肉盐水浸泡2小时，冲洗干净
步骤2/29 点击查看大图
用厨房用纸擦干表面水分
步骤3/29 点击查看大图
剔去多余的脂肪和好筋膜
步骤4/29 点击查看大图
切成一指宽厚片
步骤5/29 点击查看大图
再改到成大小均匀的鸡肉粒
步骤6/29 点击查看大图
鸡肉丁放入碗中，加入料酒，生抽和白胡椒粉
步骤7/29 点击查看大图
抓匀
步骤8/29 点击查看大图
再加入两勺湿淀粉
步骤9/29 点击查看大图
抓匀
步骤10/29 点击查看大图
最后放入一勺色拉油
步骤11/29 点击查看大图
拌均后腌制片刻
步骤12/29 点击查看大图
胡萝卜去皮切丁
步骤13/29 点击查看大图
再切几个三角形备用
步骤14/29 点击查看大图
黄瓜切去两头，切去中间一节
步骤15/29 点击查看大图
在对半切开
步骤16/29 点击查看大图
用刮到刮起一层，不刮断
步骤17/29 点击查看大图
翻过来轻轻刮掉一层，起固定作用
步骤18/29 点击查看大图
中间的黄瓜瓤挖去
步骤19/29 点击查看大图
上面这一层卷起用牙签固定
步骤20/29 点击查看大图
插上三角形胡萝卜当小旗
步骤21/29 点击查看大图
这样一只黄瓜船就做好了
步骤22/29 点击查看大图
胡萝卜青豆焯水
步骤23/29 点击查看大图
锅中倒入宽油，放入鸡丁炒至八成熟，倒出多余油
步骤24/29 点击查看大图
放入胡萝卜，青豆和玉米粒
步骤25/29 点击查看大图
倒入蚝油调味
步骤26/29 点击查看大图
出锅前再淋入少许油即可
步骤27/29 点击查看大图
将炒好的鸡丁放入黄瓜船
步骤28/29 点击查看大图
这样一盘有着美好寓意的黄瓜船就完成啦
最后一步点击查看大图
清淡爽口，一起做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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