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正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法

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正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）

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过年的味道越来越少了但有些东西总能让你回想起小时候的人、事以及那个充满年味的春节。今天为大家带来一款充满年味的客家萝卜板

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白萝卜 3条

、

腊肉半根（去猪皮）

、

冬菇 6个（较大）

、

五香粉适量

、

粘米粉 350g

、

盐适量

、

油适量

、

糖适量（综合一下盐味）

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将白萝卜洗净去皮削成萝卜丝
步骤2/8 点击查看大图
2.放入适量盐用手将萝卜丝中的水分抓出
步骤3/8 点击查看大图
3.将切碎的腊肉丁炒香
步骤4/8 点击查看大图
4.放入切碎的冬菇末炒香
步骤5/8 点击查看大图
5.将白萝卜丝炒热挤出水再倒入上步炒好的腊肉冬菇末以及加入适量五香粉
步骤6/8 点击查看大图
6.放入适量盐和糖倒入全部粘米粉以及红曲粉
步骤7/8 点击查看大图
7.在模具边抹上油易于脱模搓成红板塞入模具中（我用的是8寸的披萨底盘）
最后一步点击查看大图
8.水沸后蒸45—60分钟然后切块可以煎一下会更香

小贴士

萝卜板的精华在于萝卜多在美味大家快试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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