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青椒肉丝馅饼的做法

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青椒肉丝馅饼

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猪肉大葱的馅儿总有种吃饺子的感觉就换个口味做青椒肉丝的馅饼吧～

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猪肉 150克

、

青椒 2个

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

蒜粒五六颗蒜

、

蚝油料酒生老抽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
青椒和肉丝切条备用
步骤2/18 点击查看大图
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀。腌制10分钟。
步骤3/18 点击查看大图
热锅凉油下入蒜粒爆炒。
步骤4/18 点击查看大图
放入肉丝翻炒。
步骤5/18 点击查看大图
肉断生后放入青椒丝，翻炒几下。
步骤6/18 点击查看大图
加一点糖、生抽、蚝油，略微再翻炒。
步骤7/18 点击查看大图
半碗淀粉水勾芡，形成汤汁。
步骤8/18 点击查看大图
关火备用。
步骤9/18 点击查看大图
面粉一半加入凉水，一半加入温热水。
步骤10/18 点击查看大图
水一点点加，用筷子搅拌成絮状。
步骤11/18 点击查看大图
淋一些食用油，开始上手和面。
步骤12/18 点击查看大图
和成光滑的面团。
步骤13/18 点击查看大图
盖上静置20分钟。
步骤14/18 点击查看大图
揉搓成小剂子
步骤15/18 点击查看大图
擀成圆片，放入青椒肉丝。
步骤16/18 点击查看大图
包裹成圆饼（可以用手轻轻按压让它圆一点）
步骤17/18 点击查看大图
平底锅刷油，两面煎到金黄，用中小火。
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成品啦～

小贴士

炒青椒肉丝的那个调料放多少自己要有数啊面团因为放的有热水和好后不静置也可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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