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五花肉炒刀削面的做法

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五花肉炒刀削面

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作为一个山西人，面食是少不了的主食～作为一个山西大同人，又尤其偏爱刀削面～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1小块

、

鸡蛋 1个

、

蒜末适量

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

青红椒适量个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，先来煎个荷包蛋吧（不想吃煎蛋的话，可以不略过这一步）；荷包蛋煎好后盛出备用；
步骤3/6 点击查看大图
锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；
步骤4/6 点击查看大图
放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；
步骤5/6 点击查看大图
倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；出锅前再淋入一勺陈醋烹香就做好了～
最后一步点击查看大图
将炒好的面盛入盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开吃了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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