花椒牛肉馅小丑猪包子
今晚在做包子的时候,我家哥哥一起给我帮忙,一直陪着我做。一晚上不停的和我说,妈妈妈妈,小猪好可爱啊!等蒸好了,我让他吃一个,他居然跟我说:妈妈,小猪好可爱,我们不要吃小猪啊。我看他眼泪差点就蹦出来的样子,也只能不勉强他吃掉这些
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步骤1/9
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冷锅下油小火炸花椒油,开始变色马上熄火控油捞出花椒
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步骤2/9
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泡发的粉丝香菇,连同胡萝卜、白菜一起放入料理机内搅拌成粒状
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步骤3/9
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牛肉剁烂,加入盐、白砂糖、蚝油、花椒油、姜葱粉、五香粉手抓均匀
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步骤4/9
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一勺勺分次将蔬菜粒拌入牛肉糜中,拌至均匀,并将肉馅分成24个小团子
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步骤5/9
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面包机内依次加入请水,高筋面粉,酵母,按下馒头和面一项制作面团
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步骤6/9
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做好的面团分成26个挤子,其中一个拌入红曲粉,其中一个拌入竹炭粉分别做成红色和黑色。分别做成小猪的耳朵、鼻子、眼睛
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步骤7/9
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24个挤子擀平包入牛肉馅,然后再贴上耳朵、鼻子、眼睛。粘贴是用一点清水作为粘合剂
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步骤8/9
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蒸锅预热出蒸汽,放入小猪高温发酵10分钟。然后蒸30分钟
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最后一步
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蒸好就是这样丑不拉几的小猪了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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