100个吐司练习No.54 纯奶手撕吐司 不加一滴水
对于吐司我只喜欢高个子 只要面打到位、掌握好发酵温度 你也可以很轻松烤出大高个吐司
-
步骤1/6
点击查看大图
高粉270克、牛奶120克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油25克、盐2.5克、奶粉20克、鲜酵母9克◽️制作方法1⃣️、除黄油所有材料放入厨师机3档8分钟揉到粗膜状态。加入黄油继续3档8分钟看下状态、能撑开结实的薄膜2⃣️、取出面团分割三份，盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
3⃣️、一擀40厘米、二擀50厘米4⃣️、烤箱33度放一碗热水增加湿度。发酵8-9分满。期间要换水‼️5⃣️、海氏C45风炉烤箱 预热上150/下180。开启热风模式 烘烤30分钟。发酵好的吐司表面刷一层蛋液
-
步骤3/6
点击查看大图
好喜欢看吐司长高的样子
-
步骤4/6
点击查看大图
大个子 无敌了
-
步骤5/6
点击查看大图
组织很绵柔哦
-
最后一步
点击查看大图
手撕着才过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
七夕限定：香茅烤欧洲猪肋排
2577人看过 -
糖拌苦瓜
962人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#番茄土豆焖面
16021人看过 -
鲜到掉眉毛！蟹黄豆腐汤教程｜新手也能零失败
355人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#西兰花炒山药
17162人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#皮蛋肉饼汤
10765人看过 -
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！
6126人看过 -
【宝宝辅食】黄瓜馒头
8475人看过 -
芒果草莓粉粿糖水
884人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 肉沫炖茄子
15507人看过 -
【宝宝辅食】香蕉花生酱松饼
13068人看过 -
【宝宝辅食】角瓜馅饼
17493人看过
