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超简单的麻薯面包一木薯版的做法

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超简单的麻薯面包一木薯版

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麻薯面包应该是最简单做的面包的一种，不用一发二发，不用揉面揉到手抽筋，而且随便一做就和外面买的沒啥两样。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

木薯淀粉 180克

、

高筋面粉 40克

、

牛奶 80克

、

玉米油 60克

、

盐 2克

、

糖 40克

、

黑芝麻（喜欢就放） 20克

、

老抽 5克

、

鸡蛋 3个（160克）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放入80克牛奶。
步骤2/9 点击查看大图
放入盐2克、白糖40克。
步骤3/9 点击查看大图
玉米油60克。
步骤4/9 点击查看大图
加入老抽5克，上色调味，煮到冒小泡泡，微开的状态。
步骤5/9 点击查看大图
加入高筋面粉或者普通面粉搅拌均匀，面粉彻底熟透。
步骤6/9 点击查看大图
关火加入木薯淀粉180克，用硅胶翻拌均匀，晾凉后分次加入160克蛋液，每一次加入都要和面团混合均匀再加第二次，直至面糊成有点粘但不会太粘就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
放入20克黑芝麻搅拌均匀，将面糊放入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烤40分钟，要根据各家烤箱的脾气上下调节哟。
最后一步点击查看大图
出炉的麻薯包外面的皮是酥的，里面是软糯的，是空心，每咬一口都有芝麻的香味在嘴里爆开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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